I make this winter treat when Amlaki or gooseberry and beetroot, both powerful immunity boosting foods are fresh and in plenty:)

Washed, peeled, blended in the mixie with salt and spread out thinly to dry in the November or March sun, this sundried masala gives me a lot of confidence in the kitchen:)

पंजाबी नाश्ते में माँ के हाथ के गोभी के पराँठे का अपना एक अलग ही स्थान है! चलिये शुरू करते हैं गोभी के पराँठे की तैयारी